ELS GENIS DEL FOC - Barcelona 1999 - Fotyografies d'Albert Beltran - 1ª edició

Barcelona, Editorial Empúries, 1999. Qui són, com creen i què cuinen deu xefs catalans d'avantguarda. Text de Pau Arrenós. Fotografies d'Albert Bertran. Pròleg de Manuel Vázquez Montalbán. 50 receptes d'alta cuina de Joan Roca, Ferran Adrià, Carme Ruscalleda, Santi Santamaria, etc. 254 p. Gran 4t. Cartoné editorial amb sobrecoberta tipogràfica un pèl gastada, aguantada per dins per uns discrets trossos de cel·lo. Molt bon exemplar. 1º edició. 1st edition.